Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette alle cime di rapa saltate con olio EVO, aglio, acciuga e peperoncino
Menu settimanale Rosticceria Palazzi Milano
Menu settimanale
Settimana dal 12 ottobre al 18 ottobre
GLI SPECIAL DI LUNEDÌ
Piatti del giorno
€ 8
Pasta e fagioli
Ditalini con borlotti, guanciale, pomodoro, rosmarino e Parmigiano. Parte dei fagioli viene frullata per dare corpo alla minestra.
Polpo alla piastra
Polpo cotto e passato alla piastra con olio, erbe e limone. La superficie prende colore mentre l’interno resta morbido.
Scaloppine di vitello al limone
Scaloppine di fesa di vitello infarinate e arrostite in padella quindi cotte in umido con brodo vegetale, succo di limone e salvia
Cavolfiore arrosto
Cavolfiore arrostito al forno con burro, timo, sale e pepe
Cime di rapa ripassate leggermente piccanti
Cime di rapa in tegame con aglio, olio e peperoncino
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate in tegame con olio, aglio, alloro e prezzemolo
Melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato cremosa e leggermente sapida
I nostri classici
Sempre disponibili
FRITTI
Chips Palazzi
Chips rustiche fatte in casa con sale e pepe nero
Chips Palazzi piccola
Chips rustiche fatte in casa con sale e pepe nero
Crocchette di patate
Crocchette di patate dorate e croccanti
Mondeghili
Polpette di bollito misto fritte, specialità milanese
Supplì cacio e pepe
Supplì romano cacio e pepe
Supplì carbonara
Supplì romano alla carbonara
Supplì classico
Supplì romano al ragù
PIATTI FREDDI
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato alla vicentina
Carciofi alla romana sott'olio
Carciofi alla romana conservati sott'olio extravergine
Insalata russa
Insalata russa classica con maionese fatta in casa
Polpo e patate
Insalata di polpo, patate, sedano e olive con olio EVO, pepe e prezzemolo
Roast-Beef
Roast beef di manzo cotto al sangue
Vitello tonnato
Fettine di magatello di vitello cotto a bassa temperatura, con salsa tonnata e capperi
PRIMI
Lasagne al ragù
Lasagne tradizionali con ragù di carne, béchamel e parmigiano
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane cremosa e leggera
Riso Basmati
Riso Basmati profumato cotto al vapore
Riso al salto
Risotto alla milanese, raffreddato e tagliato in tranci e reso croccante in padella con olio e burro
SECONDI
Arrosto di vitello
Fettine di arrosto di spalla di vitello servite con il suo fondo di cottura
Cotoletta alla milanese di pollo
Petto di pollo impanato e dorato, croccante fuori e morbido dentro
Pollo allo spiedo (intero)
Pollo intero cotto allo spiedo con sale aromatizzato
Pollo allo spiedo (mezzo)
Mezzo pollo cotto allo spiedo
Polpette di carne al sugo
Polpette di trito di manzo e suino cotte in sugo di pomodoro
Polpette di quinoa
Polpette di quinoa con erba cipollina dorate in padella
CONTORNI
Erbette aglio, olio e peperoncino
Erbette saltate con aglio, olio e peperoncino
Erbette olio sale e e pepe
Erbette condite semplicemente con olio, sale e pepe bianco
Patate arrosto
Patate arrostite al forno con sale alle erbe
Puré di patate
Puré di patate fresche con burro, latte, parmigiano e noce moscata
Ratatouille
Ratatouille di melanzane, zucchine e peperoni cotti al forno con pomodorini e basilico
Verdure alla griglia (zucchine, melanzane)
Melanzane e zucchine grigliate, condite con olio EVO, sale e pepe
DOLCI
Tiramisù
Tiramisù tradizionale con mascarpone e savoiardi
ANTIPASTI
Paté di campagna estivo
Paté di campagna con maiale, pollo, olive, erbe aromatiche, pepe verde e nota di limone. Tagliato freddo mantiene una grana rustica e compatta.
Potato salad con uova e mayo alla senape
Potato salad con uova, mayo alla senape, limone e cetriolini
Aperti tutti i giorni, 10.30 — 21.30
Asporto, delivery e consumazione sul posto. Senza prenotazione, solo walk-in.
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